Afa e solleone in estate ci tolgono la voglia di accendere i fornelli. Ecco allora qualche idea da preparare a freddo o con cotture minime. Attenzione però agli ingredienti che devono essere freschi e ben conservati in frigorifero o nel congelatore. Carpaccio di tonno con pesto di coriandolo: Ingredienti per 4 persone 350 g di…
Cucina
Come Preparare la Paella Valenciana
Come preparare la tipica ricetta spagnola a casa nostra Ingredienti per 6 persone 200 gr di rana pescatrice 400 gr di riso 200 gr di pesci da zuppa 2 dl di olio d’oliva 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 pomodori 6 aragostine 200 gr di gamberi 8 cozze 1 bustina di zafferano alloro timo semi…
Come Preparare Riso alla Cantonese
Come cucinare a casa il piatto che di solito mangiamo nei ristoranti cinesi Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso 40 gr di carne cotta di manzo o pollo 40 gr di lingua salmistrata 150 gr di piselli da sgranare 2 uova olio di semi sale Procedimento Versate il riso in una casseruola, copritelo…
Come Preparare Panzerotti di Patate Dolci con Zenzero
Quest’anno vi portiamo alla scoperta delle spezie, delle cui proprietà e caratteristiche abbiamo parlato proprio nei giorni scorsi, con piatti profumati e saporiti nei quali zenzero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata la fanno da padrone. Ricette della tradizione e nuove proposte per trovare uno spunto diverso o un’idea originale da mettere in tavola….
Come Preparare Cannelloni ai Formaggi
Come preparare in casa la sfoglia, il ripieno, il condimento di un primo piatto molto speciale. Ingredienti per 4\6 persone: Ingredienti per la pasta 250 gr di farina bianca 2 uova sale Per il ripieno 350 gr di prosciutto crudo 1 mozzarella 100 gr di gruviera 100 gr di fontina 100 gr di ricotta formaggio…