Le pesche nettarine mi piacciono da impazzire, soprattutto cotte: emanano un profumo suadente, dolce e al tempo stesso “di carattere”… insomma, secondo me fanno bene al palato ma un po’ anche allo spirito! 😉 Ecco perché le ho usate in questi tortini, veloci da realizzare e perfetti per questa stagione. Ingredienti per 12 tortini: 150…
Cucina
Brioche all’Avena con Uvette e Zucchero di Canna
Era po’ di tempo che avevo voglia di preparare delle briochine casalinghe semplici e non troppo caloriche. Poi ieri al supermercato mi sono innamorata del packaging di una farina (eh sì, che ci posso fare, il layout grafico esercita sempre un certo fascino su di me… sarà per questo che ho sposato un designer?!)… il…
Crepes con Salsa di Fragole
Alzandomi spesso all’alba, soprattutto in questa stagione, ho più tempo per preparare le colazioni. E così, mentre mio marito dorme e i gatti guardano curiosi i miei movimenti in cucina, mi metto ai fornelli. Oggi, ad esempio, mi sono svegliata con il ricordo delle crepes francesi, così delicate e amabilmente profumate. Per prima cosa, ho…
Sablée con Farina di Riso e Noci
Ecco una variante dei miei biscotti friabilissimi a base di farina di riso. Questa volta li ho preparati un pochino più light e con le noci. Ingredienti per una ventina di biscotti: 150 g di farina di riso (io ho usato la Pedon) 70 g di zucchero a velo 30 g di noci tritate 1…