Come Scegliere una Zucca

La zucca è un gustoso ortaggio spesso utilizzato in cucina per preparare diversi piatti e pietanze.
Prima di procedere con la cottura, una fase molto importante è quella dell’acquisto, o meglio della sua scelta.
Quando si sta per comprare una zucca bisogna fare attenzione ad alcuni trucchi per scegliere quella migliore.
Se si sceglie di acquistarla intera, bisogna controllare il picciolo (deve risultare “morbido” e ben attaccato al frutto), e la buccia.
Quest’ultima non deve presentare macchie scure e nemmeno ammaccature.
Infine, si può procedere con un “colpetto” con la mano sulla zucca: se il suono emesso è “sordo”, allora si tratta di un buon frutto.
Nel caso in cui si scelga di acquistarla a pezzi, massima attenzione deve essere data alla freschezza: la polpa, così come gli eventuali semi, devono essere leggermente umidi.